极目新闻记者 曹磊摩根证券
最近几天，武汉市场出现了2斤装售价688元的“水果洪山菜薹”，一时间成为大众热议的话题。当下正是武汉红菜薹盛产的高峰期，依然有身价高达344元一斤的洪山菜薹。这样的菜薹是哪些人在消费？红菜薹的价格真能卖到这么高吗？
根据探访，在售的水果洪山菜薹产自武汉市洪山区的先建村，拥有种植洪山菜薹的优质土壤条件。包装好的水果洪山菜薹可以直接食用，口感脆甜多汁。因为只取每根洪山菜薹最精华约10厘米根部，一般是两斤精品洪山菜薹制作出一斤水果菜薹，所以出品率较低，价格才会卖得高。
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记者先后来到洪山菜薹的核心发源地——洪山宝塔下的“塔影田”，以及位于洪山石牌岭的原产地了解到，新鲜的洪山菜薹基本可以去皮后当做水果来生吃，口感最好的部位还是“粗杆子”的地方，所以价格较高。而洪山菜薹日常的售价一直是根据不同产地、不同品质、不同包装来进行市场化定价。既有直供连锁超市、大型卖场的大众化洪山菜薹，也有发往北上广深等超一线城市的礼盒装洪山菜薹，以及满足特别个性化需求消费者的精品洪山菜薹。
从不同市场需求的情况出发，记者了解到，直供大型超市、社群平台的洪山菜薹大多出自洪山区老桥村，以及蔡甸、江夏等地区的货源。价格从几十元到上百元不等。如果等到出产后期，洪山菜薹的价格会更加亲民。
同时，在洪山宝塔下的核心发源地洪山菜薹采摘以后，也会分等级进行分装、上市，价格不一样。其中，“金标”菜薹以礼盒形式出售，价格从数百元到千余元不等。更符合大众消费需求的洪山菜薹“普标”产品则出自武汉蔡甸区、江夏区等推广基地，主要供应超市卖场，每斤价格也从每斤十几元到几十元不等。
记者梳理了解到，近年来，关于洪山菜薹的“天价”传闻近年来层出不穷，曾有“两根菜薹卖18888元”的营销手段出现，百元、数百元一斤的洪山菜薹也不少，但更多的则是每斤几十元到百余元的洪山菜薹，覆盖了不同的消费层级和需求。
武汉市洪山区洪山菜薹产业协会会长冯军介绍，从2004年开始，洪山菜薹走上了市场化、产业化的发展道路，从省级区域公用品牌逐步走向全国。为了将“洪山菜薹”品牌继续传承，能够让大家都吃到正宗的洪山菜薹，洪山菜薹产业正在做大做强摩根证券，实现“昔日金殿御膳菜，走入寻常百姓家”的目标。
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